Tomahawk Steak kaufen in Österreich
Du willst ein echtes Highlight auf dem Grill? Das Tomahawk Steak ist der Star jeder Grillrunde. Hier erfährst Du alles über Einkauf, Zubereitung und Varianten – inklusive direkter Bestellmöglichkeiten.
Was ist ein Tomahawk Steak?
Das Tomahawk Steak ist ein besonders dick geschnittenes Ribeye Steak mit extra langem Knochen. Optisch erinnert es an ein Beil – daher der Name. In Österreich wird es sowohl vom Rind als auch vom Schwein angeboten. Es eignet sich perfekt zum Grillen oder für die Zubereitung in der Gusseisenpfanne.
Wenn Du ein beeindruckendes Stück Fleisch suchst, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert, ist das Tomahawk Steak genau richtig. Besonders beliebt ist das Rind Tomahawk Steak, aber auch das Schweins Tomahawk Steak bietet saftigen Genuss.
Zubereitung Schritt für Schritt
- Steak rechtzeitig temperieren lassen.
- Grill stark vorheizen (mindestens 250°C direkte Zone).
- Steak scharf angrillen, um Röstaromen zu erzeugen.
- Indirekt fertig garen bis gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
- Ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.
Beilagenideen aus Österreich
- Erdäpfelsalat
- Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
- Grillgemüse
- Kräuterbutter und Baguette
Profi Tipps
Verwende ein Fleischthermometer für perfekte Ergebnisse. Für Medium Rare liegt die ideale Kerntemperatur bei 52-55°C. Wichtig ist außerdem die Ruhezeit nach dem Grillen.
Varianten
Neben dem klassischen Rind Tomahawk Steak kannst Du auch das Schweins Tomahawk Steak ausprobieren. Beide Varianten findest Du online bei Fleisch24.
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FAQ
Wie schwer ist ein Tomahawk Steak?
Meist zwischen 1 kg und 1,5 kg.
Ist das Tomahawk Steak Bio?
Das hier angebotene Tomahawk Steak ist nicht in Bio-Qualität erhältlich.
Kann man es auch im Ofen zubereiten?
Ja, nach dem scharfen Anbraten kann es im Ofen fertig gegart werden.